Casaliva, Pendolino, Leccino, Drizzar, Leccio, Favarol, Rossanel, Razza, Fort, Morcaì, Tresp.
€1.00
| Tipologia | Olio di prima spremitura a freddo |
|---|---|
| Zona di Produzione | Colline di Calmasino, Lazise (Lago di Garda) |
| Altimetria | 150-300 m.s.l. |
| Varietà | Casaliva, Pendolino, Leccino, Drizzar, Leccio, Favarol, Rossanel, Razza, Fort, Morcaì, Tresp. |
| Suolo | Terreno collinare di origine morenica ricco di calcare sassoso e ciottoloso |
| Spremitura | A freddo |
| Raccolta | Inizio novembre |
| Colore | Colore verde intenso, leggere spuntature gialle |
| Profumo | Fruttato e leggero |
| Sapore | Fruttato, morbido, con sentori di mandorla dolce |
| Acidità | Non superiore a 0, 06 ogni 100gr |
| Rese | Circa 5 tonnellate ettaro; resa in olio per 100Kg: 10-18 |
| Temperatura di Servizio | 16-20°C |
